冬天到了,護好你的胃

2019-12-02 11:45:41 維特編輯 9

銀耳不僅在我們日常生活中比較常見,其次,它在醫學上的藥用價值也很高。

銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有"菌中之冠"的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳發源于四川通江,清宮侍女德齡著《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳說:"銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

西安維特生物|SC廠家|專業植物提取物|中藥提取物

形態特征

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體,銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色,一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性,由數片至組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3~15厘米。

干后收縮,角質,硬而脆,白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形,縱分隔,夏秋季生于闊葉樹腐木上 。

西安維特生物|SC廠家|專業植物提取物|中藥提取物

主要價值

醫藥作用:銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津;潤肺養胃,補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 。

食用菜譜

木瓜銀耳薏米羹

材料:木瓜100g,薏米50g,銀耳5g

做法:薏米洗凈,用清水浸泡2小時;干銀耳清水泡發后清洗干凈,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開后轉小火燉1小時,至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。

山楂銀耳粥

原料:山楂10克,銀耳10克,大米100克,冰糖50克。

做法:把山楂洗凈,去籽,切片,銀耳發透去蒂根,撕成瓣狀;大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內,加入冰糖和清水,如常規將其煮熟即成。

銀杞明目湯

原料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食鹽各適量。

制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。將鍋置火上,加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即成。

銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是一款家常湯品,主料是銀耳和紅棗,可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養生補品。

做法一

原料:銀耳兩朵,放在清水里發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

制作步驟

1、把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開。

2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下,免得粘鍋。

3、燉開以后小火慢燉20分鐘,關火。

4、然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。

做法二

原料:銀耳,紅棗,冰糖;

制作步驟

1、將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之后,換清水清洗干凈,去根

,將銀耳撕成小片;

2、放入鍋內,加水,大火煮開;

3、加入洗凈的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火(煲湯模式),煲上一兩個小時,即可。

西安維特生物|SC廠家|專業植物提取物|中藥提取物


诚信网投网娱乐注册